Restauranten Al Vagon ligger i det samme palads som hotellet, ved bredden af kanalen.
Den råder over en stor indvendig sal på cirka 100 pladser og af karakteristiske udendørs borde under buegangen, der ligger langs med SS. Apostoli kanalen, hvor det i den gode sæson (fra april til oktober) er muligt at spise i en romantisk atmosfære, mens gondolerne sejler forbi, og hvor det ikke myldrer med turister.
Specialiteterne fokuserer både på fisk og kød og de er typisk venetianske, men der er også mange retter fra den italienske og internationale tradition.

Vores menu

Som hors d'oeuvre kan vi anbefale fra vores menu krabbe, "Sarde in Saor" (sursøde sardiner) og blandet fisk. Blandt forretterne er vores specialiteter ris med fisk og skaldyr, Spaghetti in Camicia Nera (spaghetti med sepiabrunt), Bigoi in Salsa (hjemmelavet pastaret med løg og ansjossovs) og hjemmelavede kartoffel Gnocchi. Hovedretterne er blæksprutter på venetiansk stil med polenta (majsgrød), klipfisk, enten i mælkesovs eller i sovs med tomat grønsager og olie, og fisk, på grill eller friturestegt og vores specialitet: oksefilet på "Al Vagon" stil

Vores desserter

De er alle hjemmelavet: Tiramisù, Creme Caramel, "Panna Cotta" (kogt fløde) med sovs af skovbær, æblekage og de typsike tørre småkager fra Burano, ledsaget af "Vin Dolse" (sødvin).
Og mange andre dejlige retter!